馒头也开出了杰作店，杭州后女孩告你会去破费吗 ？

最近 ，退开杭州城西歉收街上新开了一家主营馒头的馒头卖块小店 ，从试歇业起就颇受关注，网友种种馒头产物简直都在多少小时内售罄。吵翻但求过于供的杭州后女孩告同时 ，也受到了良多质疑，退开有人说排队却买不到的馒头卖块体验很欠好 ，也有人说一个馒头卖到3元、网友5元、吵翻8元 ，杭州后女孩告价钱太夸诞。退开

平价接地气的馒头
，也能成为热销爆款吗？头多少天，网友记者就带着好神秘意去逛了逛这家小店。吵翻

馒头店歇业不到10天

激发网友热议

从网友给到的信息来看
，这家名为囤囤馒头的小店从6月8日起开始试歇业，新店歇业就成为了排队王 ，太阳高挂的午后，门口也有不短的队伍在期待 ，而与此同时，店里也已经站满了人。伙计会给期待的破费者发号 ，而后排队进店选购 。

这里的馒头以及菜场的馒头有何差距？

从网友返图来看 ，店里的馒头概况是有造型的，好比有的做成为了夹心夹馅的卷卷
，有的做成为了有内馅的梨、番茄、马铃薯  、香菇等食物造型 ，单个售价从3-8元之间不等
。

比照菜场版的清晰馒头来说 ，价钱贵了，但看起来也详尽良多。

不外网友对于门店及其出品的评估却很南北极
，部份网友展现，排队的体验感欠安，试歇业时期下战书2点歇业 ，可是1点多就已经有人来排队，三四点钟再去，就发现当天已经售罄 ，光阴把握禁绝 ，有点悲不雅 。

也有网友展现 ，不要对于口胃以及口感抱有过高的期待
，“简直只是个馒头”。

有网友爽性安利起了1.5元一个的清晰馒头，物美价廉香喷喷
。

但也有网友好愿反对于创意小店的睁开 ，“不知道为甚么巨匠违心为高价的面包买单 ，却不违心为馒头买单”，瘦弱无削减的滋味，俘获了一部份破费者的芳心。

买馒头无需排队

30元患上手5个
，滋味嘛…

6月16日三更先后，记者自己去了一趟囤囤馒头的门店。抵达时，店里店外都不人排队 
，门口的小黑板上更新了歇业光阴 ，从早上8:30至下战书18:30 。

同时门口也摆出了差距种类馒头的出锅光阴表，艰深馒头以及卷卷类出锅光阴较早 ，其余造型类馒头需要等到12点之后能耐买到 。光阴表下方还特意标注了一句话 ：只是馒头，不用过早期待 ！

店里的小黑板上也写着 ，馒头主打无削减 ，“馒头体无糖油
，无泡打粉，无削减剂，尽管纵然少负责。”

一旁的货架上部署着部份已经出炉的卷卷，甜口咸口都有，价签上尽管即运用简洁的语言形貌出了配料以及滋味、口感
，拿起多少款掂了掂，比想象中要沉良多 ，份量很着实 。

三更光阴 ，尽管无人排队
，可是陆陆续续来买馒头的人简直就没断过  ，而且巨匠根基都是“扫货”式买法——货架上有啥都不放过 ，至少同样来一个，刚出锅的梨子以及番茄端进去就被巨匠盯上 ，破费激情至关高 。

店长囤囤从后厨仓猝走进去的时候，手里还捏着面团。她展现眼下后厨的使命量很饱以及
，少一总体，发酵、制馅的进度可能就跟不上
，“但短处是如今来买不用排队了，可能凭证咱们的出锅光阴表来，也可能延迟预约自提 。”

对于此前网上的争议 ，店长重大做了批注 ，“咱们从8号开始试歇业 ，前3天简直有良多下场 。首先没想到会有那末多人来蹲歇业 ，第一天的客流量就把咱们吓到了
。发酵出锅的光阴也没把握好，可能让良多远道而来的同伙悲不雅了。”

店长展现，自己始终不在营销以及广告上投入老本，只是在自己经营的账号以及社群里发了新闻。前3天还履历了诸如掉闸之类的意外，着实从试歇业开始 ，小店也才歇业不到10天 ，但她以及伙计彷佛都在飞速妨碍。

“巨匠的意见咱们都听到了 。最开始多少天限量不是饥饿营销，是出品有限，咱们愿望来店里的同伙不要白手而归，以是持久地配置了限购。如今咱们从清晨5点多开始发酵
、制馅 ，全部流程后厨已经跑顺了 ，出品跟患上上 。原本馒头体以及馅料都是无油无糖的 ，可是有同伙说滋味不可，凭证巨匠的反映，已经做了修正。咱们前面歇业了4天，而后直接店休了2天，便是把巨匠提出的下场都汇总、落实，好比做了这份出锅光阴表，调解了店里的部署以及买单动线等等。”

听到咱们在交流，中间一位一边吃、一边简直打包下场部单品的年迈妈妈展现，她感应馒头的滋味很瘦弱 ，很做作，哪怕是梨子馒头里夹着的绿豆馅，也不会过甜
 ，“这不比面包蛋糕瘦弱吗？为甚么那些网红面包店就能卖到十多少块钱一个小面包，馒头就不能做患上美不雅又好吃？”

这位妈妈说，自己就住在临近，此头多少天看到新店歇业，不是排队便是售罄，不断没能买到。当天终于遇上开门 ，赶紧来试试。“挺专神思的店
，一看老板年纪也不大 ，逐渐来吧 ，给小店一点光阴
 ，巨匠如今便是太心急了。”

走时，记者也破费30元打包带走了5个卷卷以及馒头，做个小的试验以及测评。从份量上说，单个产物份量都很足 ，部份扎实，顶饱
，不是松散暄软类的馒头 。

滋味上
，没甚么突出的奶香 、油香、甜香 
，次若是面粉做作回味的清甜 ，韧性足 ，有嚼劲。馅料上，比力令我惊艳的是番茄馒头里夹了一颗手打牛肉丸，咸鲜味更清晰 ，好吃 ！其余多少款便是可能拿来做艰深主食的馒头
。

在不排队的情景下 ，仍是违心回购其余名目概况新品的，想试试看尚有哪些“怪异”的馅料搭配。

你违心去试验有花头的馒头吗
？招待在品评区聊聊你的意见 ！